pains - viennoiseries

Aprés un premier essai ... et de nombreuses autres tentatives, j'ai enfin réussi à obtenir des croissants bien dorés, feuilletés, croustillants et fondants à l'intérieur, avec une mie bien filante ... A déguster juste refroidis c'est un délice! Recette...

C'est le premier pain que je réussi! Une jolie croûte fine et dorée qui croustille! La recette est largement inspirée de celle faite par Sab qui elle même l'avais repérée chez Paprikas mais j'ai réduit les proportions pour obtenir un tout petit pain....

Oui oui, cette recette est fabuleusementparfaite! La mie est filante, aérée, pas sèche du tout mais pas grasse non plus ... parfaite je vous dit ^^. Même celle du boulanger peut paraître sèche à côté ... (d'ailleurs maintenant je préfère largement la...

J'adore faire les brioches, il y a toujours ce petit suspense"la pâte va-t-elle lever ...?", et puis quand elle lève enfin, ....ahhh trop bien! Cette fois ci j'ai choisi de faire un panettone parce que je trouve la forme un peu originale. A la place d'un...

Un peu sur le même principe que lepain brioché roulé au nutella, je vous présente des viennoiseries individuelles les briochettes roulées au sucre! La brioche est vraiment moelleuse, pas sèche du tout, sucrée juste comme il faut. Au milieu de la spirale...

En feuilletant un livre ancestral de cuisine ( il est à ma grand-mère, je n'ai pas dit qu'elle était vieille attention ^^), composé de recettes du languedoc roussillon, je suis tombée sur diverses recettes aux noms farfelus dont les "gimblettes d'Albi"qui...

Quelle merveilleuse trouvaille! Je voulais faire le recette du garlic bread sans garlicde Sab Mais j'ai du modifier pas mal de choses, en tout cas le résultat est divin! Une mie aérienne et filante, le nutella rend le pain bien fondant ... que du bonheur,...

C'est l'été, les vacances, le farniente, et depuis l'hiver dernier j'ai envie de tester la recette des croissants moi même, mais le seul problème ..... c'est que ça à l'air long, très long .... et difficile qui plus est : il faut à la fois réussir le...