Cookies US pépites de chocolat & nougatine
Encore une recette aujourd'hui parce que j'avais failli l'oublier celle là dans la saga des cookies... et ça aurait été un drame ;)
Cette troisième recette consécutive de cookies (non non pas encore d'indigestion ;)) est largement inspirée de celle de Mimine.
Ceux ci sont partis au voyage scolaire de ma soeur qui les a grignoté avec ses copains dans le bus.
Apparament ils n'ont pas fait long feu ... :D Et bonne nouvelle cela veut dire qu'ils se conservent très bien!
Et le jour même je peux vous dire qu'ils sont délicieux, crousti-moelleux, le top!
Recette:
- 220g de farine
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre blanc
- 125 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 115 g de beurre froid
- 100g de chocolat concassé
- 1 poignée de pépites de nougatine
Mélangé les sucres avec le beurre coupé en morceaux, ajouter l'oeuf pour obtenir un mélange à pu prés homogène.
Ajouter le farine, le sel puis la nougatine.
Incorporer les pépites.
Disposer des boules sans les aplatir de la taille d'une grosse noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 15 minutes à 160°C (à surveiller).
Laisser refroidir sur une grille.
