Millou et un délices - Liste des derniers articles parus sur millouetundelices.over-blog.com

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Spéculocookies (12/09/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

C'est à la base une recette de spéculoos, ... oui mais voilà ils ont le goût des spéculoos, la consistance de sablés et la forme de cookies ... alors qu'est ce que c'est ?? Des spéculocookies! ...
Cookies trés moelleux à la banane (10/09/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

A la base une recette de cookies dans laquelle il fallait une banane ... oui mais moi j'ai deux bananes trop mures à liquider! Peu importe je mets mes deux bananes et pas de pépites de chocolat ...
Croissants au beurre, 2eme version (03/09/2010 publié dans : pains, viennoiseries )

Aprés un premier essai ... et de nombreuses autres tentatives, j'ai enfin réussi à obtenir des croissants bien dorés, feuilletés, croustillants et fondants à l'intérieur, avec une mie bien filante ...
Quenelles maison à la sauce tomate (02/09/2010 publié dans : Plats )

Une petite recette de et grâce à Sabinequi m'a un peu remotivée :) Ces quenelles sont encore meilleures que ce que je pensais, elles ont un petit goût des cannellonis que prépare ma maman. Ils ont ...
Muffin géant aux pommes & sirop d'érable (11/07/2010 publié dans : gâteaux )

Pas beaucoup de publications en ce moment, j'ai envie de modifier un peu la présentation de mon blog ... mais je cuisine toujours! Aujourd'hui un dessert réconfortant ... A partir d'une recette de ...
Tarte un peu tourte aux fromages (11/06/2010 publié dans : quiches, pizzas, cakes )

Une tarte (trrrrrés) gourmande, trés riche en fromages. Réservée aux amoureux du fromage et censurée pour les personnes au régime : car se limiter à une seule part est .... difficile voire ...
Risotto crémeux au saumon (10/06/2010 publié dans : Pâtes, PdT et riz )

La cuisson de ce risotto était parfaite, le résultat est trés joli et vraiment délicieux. Recette pour 3 personnes: - 150g de riz rond - 1 oignon émincé - 1 càs d'huile d'olive - 1/2 l de bouillon ...
Crêpes fourrées au four (09/06/2010 publié dans : Plats )

Premiers jours de vacances ... et de la pluie, du vent ... pas vraiment l'idée que je me faisais des vacances idéales ... --' Une recette cocooning délicieuse et tip top pour se remonter le moral ...
Cassolettes Saumon-Légumes & Boeuf-Purée (08/06/2010 publié dans : Plats )

Des cassolette toutes légères (celles aux légumes en tout cas^^) largement inspirées de celle réalisées sur le blog de chocolat à tous les étages mais remaniées à ma façon. Je les ai servies en ...
Muffins : la recette de base, et déclinaisons Cupcake et fraise (05/06/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

Voici ma recette fétiche de muffins, à décliner selon vos envies! Ce jour là j'avais fait de la chantilly, c'était la première fois et c'est bien plus facile qu'on croit, j'en ai donc profité pour ...
Cookies US pépites de chocolat & nougatine (29/05/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

Encore une recette aujourd'hui parce que j'avais failli l'oublier celle là dans la saga des cookies... et ça aurait été un drame ;) Cette troisième recette consécutive de cookies (non non pas ...
Tarte amandine pommes ou poires (29/05/2010 publié dans : Tartes sucrées )

Parce que mon papa adore les tartes aux pommes et que j'avais pitié des 2 poires trop mures dans la panière à légumes ... Côté poires: Côté pommes: Recette: - 1 pâte feuilletée - 20 cl de lait - 1 ...
Cookies pépites de chocolat & sucre rapadura (25/05/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

Le sucre rapadura est un sucre complet que l'on trouve dans les épiceries bio. Je trouve qu'il donne un goût de caramel, de réglisse ... enfin je ne sais pas trop comment le définir mais c'est ...
Cookies moelleux aux pépites de chocolat noir (24/05/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

J'ai testé plusieurs recettes de cookies, toutes différentes. Cette première recette donne des cookies très moelleux, presque tout choco, car le beurre fondu ajouté en fin de préparation fait ...
Mini chaussons aux pommes, version extra allégée (22/05/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

Difficile de faire plus light en matière de chaussons, certes ils sont moins gourmands qu'avec une pâte feuilletée, sablée ou brisée comme ici, mais au moins on se fait plaisir sans complexe. ...
Mini Pain Blanc sans pétrissage (21/05/2010 publié dans : pains, viennoiseries )

C'est le premier pain que je réussi! Une jolie croûte fine et dorée qui croustille! La recette est largement inspirée de celle faite par Sab qui elle même l'avais repérée chez Paprikas mais j'ai ...
Extra, hyper, méga coulant au chocolat ... (20/05/2010 publié dans : gâteaux )

C'est l première fois que je fait un fondant ... aussi coulant! J'aurai du le mettre au frais avant de le servir, en effet après quelques heures au frigo les restes de fondant se tenaient mieux ...
Cake au citron imbibé de sirop (19/05/2010 publié dans : gâteaux )

J'avais très envie d'un cake au citron fort en goût et très fondant, c'est réussi! Mais la prochaine fois je mettrai encore plus de sirop et plus de citron dans le cake et dans le sirop. Recette: ...
Tarte crémeuse aux framboises (18/05/2010 publié dans : Tartes sucrées )

Cette tarte est désormais une de mes favorites, une pâte sablée croustillante, une crème pâtissière fondante et des framboises acidulées ... un vrai petit bonheur! Recette: pour une petite tarte ...
Cake fraises & poires (17/05/2010 publié dans : gâteaux )

Un cake délicieux préparé par ma maman. Il est juste cent fois meilleur le lendemain :) La texture est à la fois ferme à cause du jus des fruits et terriblement fondante. En plus il n'a pas cette ...
Tian courgettes, tomates, aubergines et poivrons (12/05/2010 publié dans : Légumes )

Le premier tian de l'année! C'est délicieux, léger et ça sent bon l'été! Recette: - 1 aubergine - 2 courgettes - 5 - 6 tomates mures - 1/2 poivron - sel, poivre - huile d'olive - herbes de ...
Lasagnes bolognaise (11/05/2010 publié dans : Plats )

Les lasagnes sont bien meilleures faites maison qu'achetées toutes prêtes et cette recette est top! Conseils: Il est important de prévoir une bonne quantité de béchamel, elle apporte de ...
Couronne aux framboises façon nid de Pâques (27/04/2010 publié dans : Fêtes )

Servie pour Pâques (forcément ^^), le résultat est très joli ... bien qu'on dirait un gâteau peinturluré par des enfants! (je débute en matière de glaçage et de colorants ...=) ) Recette: - 1 ...
Oeuf cocotte express purée & gruyère (26/04/2010 publié dans : Oeufs )

Un reste de purée et une envie d'oeuf, le tout vite fait, et voilà des oeufs cocottes au micro-ondes! Recette pour 1 personne: - 2-3 càs de purée de pomme de terre - sel, poivre - 1 oeuf - Gruyère ...
Carrot Cake (20/04/2010 publié dans : gâteaux )

Aprés en avoir goûté un fait par ma prof d'anglais, j'ai eu envie d'essayer le fameux carrot cake. En goûtant j'avais senti le goût de la cannelle et des noisettes ... mais il était trop gras! ...
Tarte aux fraises (19/04/2010 publié dans : Tartes sucrées )

Pour utiliser les premières (bonnes) fraises de l'année sans perdre de leur saveur: Une pâte croustillante, une crème onctueuse, des fraises fraîches et sucrées: voici les ingrédients pour une ...
Mini salade fraîche printanière (19/04/2010 publié dans : Salades et entrées )

Les beaux jours sont là ... donc les salades aussi! Idéales par temps de canicule ou quand on est pressé. Pour 1 salade: - 2 poignées de salade coupée en morceaux - 2 tomates cerises coupées en 2 ...
Pâte brisée, pâte feuilletée et mini chaussons aux pommes (18/04/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

Pour faire les pâtés de pâques (recette à venir) cette année j'avais fait de la pâte brisée et de la pâte feuilletée, vu qu'il en restait quelques jours après j'ai fait des chaussons! Ils sont ...
Cheese-cake framboise ricotta (09/04/2010 publié dans : Cheesecake & pudding )

Oui encore un cheesecake, mais cette fois ci il fallait qu'il soit sans sel, donc pas de saint moret mais de la ricotta. La texture est différente, moins ferme mais aussi plus légère: entre le ...
Gâteau "light" fourré aux pommes façon basque (31/03/2010 publié dans : gâteaux )

Un bon gâteau tout moelleux et fondant grâce à la compotée de pommes à l'intérieur. Certes on sent que c'est de l'allégé mais il est très bon et je l'aime autant qu'un gâteau plein de beurre ... ...
Purée de Pommes de Terre (29/03/2010 publié dans : Pâtes, PdT et riz )

Une bonne purée toute simple toute légère et trés onctueuse. Recette pour 4 personnes: - 800g de pommes de terre à purée - sel - 2 gousses d'ail - lait chaud Laver les pommes de terre sans les ...
Pizza aux pommes ... ou tarte aux pommes briochée (18/03/2010 publié dans : Tartes sucrées )

Une irrésistible envie de brioche et de pommes, ... des pommes caramélisées même ... hmmm comment faire? ... un chausson? un gâteau? une tarte? une tarte briochée! Une pâte briochée bien ...
Cuajada ... le flan espagnol (17/03/2010 publié dans : Flans, mousses, crèmes )

Une recette qui change du traditionnel flan pâtissier, celui ci est à la fois plus épais et un peu plus sucré mais il n'y pas pas de pâte en dessous, ce qui le rend plus léger! J'ai découvert la ...
Riz parfumé à l'indienne (16/03/2010 publié dans : Pâtes, PdT et riz )

Un riz bien parfumé, idéal pour accompagner un curry, comme ce curry de la mer par exemple! Recette pour 4 personnes: - 240g de riz basmati - eau salée = 2 x le volume de riz - 1 pincée de curcuma ...
Curry de la mer au lait de coco (16/03/2010 publié dans : Poisson & Fruits de mer )

Il n'y a pas longtemps je suis allée manger pour la première fois dans un resto indien (mieux vaut tard que jamais :) ) et j'ai gouté un curry de poisson vraiment délicieux, j'ai ausssi vu sur le ...
Dominos choco-menthe (15/03/2010 publié dans : Friandises )

Après avoir reçu la composition "fresh" (menthe poivrée) de Délices&Sens, je me suis empressée de réaliser une recette que j'avais repérée dans un magazine. On obtient des bonbons parfumés à la ...
Cookies au citron ... ou tuiles? (04/03/2010 publié dans : Biscuits, cookies, muffins, ... )

Voici une recette que j'avais testé il y a longtemps mais j'avais oublié les biscuits dans le four donc il étaient un peu roussis ... Mais ce week end comme j'avais envie de biscuits au citron, je ...
Cordons bleus, la recette classique (04/03/2010 publié dans : Viandes )

A force d'en voir sur tous les blogs, la recette des cordons bleus avec ce fromage coulant m'a faite craquer! En plu ils sont très faciles à faire et le résultat est parfait! Une croûte ...
Cake jambon, olives & chèvre (02/03/2010 publié dans : quiches, pizzas, cakes )

Un petit cake tout simple, sans beurre ni huile, un peu allégé quoi ^^. En tout cas le manque de matière grasse ne se sent pas du tout: il est moelleux et goûteux. Nous l'avons mangé le midi avec ...
Cheese cake aux framboises (01/03/2010 publié dans : Cheesecake & pudding )

Il parait qu'il a le même goût que les cheesecake New-Yorkais selon un connaisseur ... donc je pense que cela veut dire que mon dessert à plut ^^. La différence vient de la croûte, dans la recette ...

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Blog : Millou et un délices
Description : Des petites recettes simples et sans prétention. Expériences, tests de recettes familiales ou d'autres blogs, magasines, ...
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