Partager l'article ! Muffin géant aux pommes & sirop d'érable: Pas beaucoup de publications en ce moment, j'ai envie de modifier un peu la présentation de mon ...
Dimanche 11 juillet 2010
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Pas beaucoup de publications en ce moment, j'ai envie de modifier un peu la présentation de mon blog ... mais je cuisine toujours! Aujourd'hui un dessert réconfortant ...
A partir d'une recette de muffin, ... bien modifiée! Au final on obtient vraiment un gâteau avec le forme et la texture du muffin. Le goût du sirop d'érable est très discret et le tout peu sucré ... et peu gras :) ( oui oui je sais on ne me refera pas ;) )
La prochaine fois je rajouterai bien des morceaux de pommes ou des pépites de chocolat ... miam!
Recette:
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40g de sucre en poudre
- 80g de sirop d'érable + 1 càs pour glacer
- 1 oeuf
- 80ml de lait
- 30g d'huile d'olive
- 100g de compote de pomme
Mélanger la farine, la levure et le sucre. A part battre l'oeuf avec le sirop, l'huile, le lait et la compote.
Mélanger rapidement les deux préparations.
Verser dans un moule de 18-20 cm de diamètre huilé.
Cuire 25 minutes à 180°C.
Piquer le gâteau avec une fourchette et répartir la càs de sirop d'érable.
Attendre 10 minutes avant de démouler.
Par Millou
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Publié dans : gâteaux
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Communauté : Plaisirs Gourmands
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Surtout le mélange pomme sirop d'érable...je craque
J'adore !!! plein de souvenirs reviennent !!
Juste un petit coucou en passant.
J'espère que tu vas bien ainsi que tous les tiens.
Je te souhaite de bien finir les vacances pour rentrer au top !!
Bises.
A bientôt !!
Merci pour ton commentaire, je te souhaites une bonne rentrée ... du courage et que du bonheur pour toi et ton entourage!
Bisous
Merci :)
Dans cette recette le sucre est partiellement remplacé par le sirop, mais si l'on est un bec sucré je pense que l'on peut rajouter du sirop ou du sucre, en tout cas nous l'avons aprécié tel quel (avec un peu de confiture c'est top ;) )
Cette recette est beaucoup moins grasse qu'un gâteau "normal" : la quantité moyenne de beurre dans un gâteau est de 75 à 100g pour 150g de farine et ici je n'ai mis que 30g d'huile!
Bises