Une tarte (trrrrrés) gourmande, trés riche en fromages. Réservée aux amoureux du fromage et censurée pour les personnes au régime : car se limiter à une seule part est .... difficile voire impossible ;)

Recette:

- 300g de pâte brisée (ou 1 rouleau)

- 25 cl de lait

- 2 petits suisses (120g)

- 2 oeufs

- 100g de gruyère râpé

- 150g de camembert

- 30g de gouda

- sel, poivre, herbes de provence

Battre les oeufs avec les petits suisses, le lait, le sel, le poivre et les herbes.

Etaler la pâte sur du papier sulfurisé d'un diamètre supérieur à celui du moule à tarte.

La placer dans le moule en laisser dépasser les bords.

Verser le mélange.

Répartir uniformément les fromages en lamelles et le gruyère.

Rabattre les bords de pâte.

Cuire 40 minutes à 180°C.

Servir chaud avec une salade.

Premiers jours de vacances ... et de la pluie, du vent ... pas vraiment l'idée que je me faisais des vacances idéales ... --' 

Une recette cocooning délicieuse et tip top pour se remonter le moral ;)

La recette vient de ma grand-mère qui les préparait à ma maman quand elle était petite.

Les crêpes sont fourrées d'une sauce tomate et de viande hachée.

On peut remplacer la viande par un filet de saumon ou de cabillaud par exemple.

Recette pour une personne:

- 1 crêpe (recette à venir)

- 4-5 càs de sauce tomate (recette)

- 1 steak haché ou 1 filet de poisson

- Gruyère râpé

Faire cuire le steak haché en l'émiettant dans une poele, il doit juste dorer.

Et/Ou faire cuire le filet de poisson à l'eau.

Faire cuire le nombre de crêpes nécessaires en les réservant au fur et à mesure dans une assiette.

Dans une assiette creuse mélanger la viande (ou le poisson émietté) avec de la sauce tomate.

La répartir au centre de la crêpe.

Rabattre les bords de la crêpe pour bien emprisonner la garniture.

Mettre les crêpes dans un plat à gratin en faisant bien attention de ne pas les percer (étape délicate!!)

Napper avec le reste de sauce tomate et saupoudrer de gruyère.

Faire dorer quelques minutes dans un four bien chaud.
Servir aussitôt.

Voici ma recette fétiche de muffins, à décliner selon vos envies!

Ce jour là j'avais fait de la chantilly, c'était la première fois et c'est bien plus facile qu'on croit, j'en ai donc profité pour costumiser mes muffins en cupcakes ...

Recette: pour 15 muffins

- 300g de farine

- 1 sachet de levure

- 100g de cassonade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 75g de poudre d'amande

- 100g de beurre fondu

- 20cl de lait

- 2 oeufs

- confiture de fraise (ou autre : nutella, pépites de chocolat, fruits ...)

Mélanger la farine, la levure et les sucre. A part mélanger les oeufs, le beurre, le lait.

Mélanger rapidement les deux préparations.

Verser dans des moules à muffins à mi-hauteur (je les ai remplis aux 3/4 mais certains ont débordé!!)

Pour ceux à la fraise, ajouter une càc de confiture dans chaque muffin. (j'ai juste déposé la confiture par dessus en étant persuadée qu'elle allait couler ... mais bon une fois non! donc recouvrez-la d'un peu de pâte si vous ne voulez pas obtenir des cratères ^^)

Cuire 15-20 minutes à 200°C.

Chantilly:

- 20cl de crème liquide non allégée

- 2 càs rases de sucre glace

Mettre la crème 15 minutes au congélateur pour qu'elle soit bien froide.

La battre dans un bol assez profond avec un fouet électrique pendant 2 minutes environ. Elle doit être bien ferme.

Ajouter le sucre et battre à nouveau quelques secondes pour bien mélanger.

Décorer les cupcakes avec une poche à douille.