Oulala, ce midi nous ne sommes que 2 à table, et le frigo est plein de petits restes: poulet froid, tomates, fromages, et j'en passe! Donc classique, on va faire une tarte aux
restes!
Recette:
pour la pâte:
- 3 petits suisses
- 250 g de farine environ ( assez pour former une boule)
- sel, poivre, herbes de provence
pour la garniture: restes!
- qqs tomates
- un reste de poulet rôti
- un reste de chèvre frais
- un reste de gruyère râpé
- un reste de fromage à croque-monsieur
- un oignon
- sel, poivre, herbes de provence
Préparation:
Pour la pâte, mélangez le tout de manière à former une boule pas trop collante et réservez-la une heure environ au frais. Étalez la ensuite directement sur du papier sulfurisé à l'aide d'un
rouleau fariné.
Pour la garniture:
Coupez les tomates en rondelles et les répartir sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes.
Ajoutez ensuite l'oignon finement émincé, le poulet et les fromages en morceaux.
Faites cuire à 200°C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Bon appétit!
Tout le monde me réclame un dessert, mais il se trouve qu'il ne reste pas grand chose dans les placards, en l'occurrence plus de fruits! ... enfin juste quelques pommes. Alors c'est parti pour un
gâteau au pommes!
Classique me direz vous? Oui mais celui là est top moumoute, super moelleux, des pommes fondantes et une jolie
caramélisationsur les bords .... miam!
Recette pour 6 parts:
- 750 g de pommes (golden pour moi)
- 100 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de sucre
- 3 c à s de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de bicarbonate
Chauffez le four à 230°C. Mélangez farine et levure. Épluchez et épépinez les pommes et les couper en huit, saupoudrez les ensuite avec 25 g de sucre.
Travaillez le beurre en pommade et ajoutez le reste de sucre, les oeufs et le sucre vanillé. incorporer ensuite la farine et le lait.
Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé ( ou graissez le) et versez la pâte. Ajouter les pommes en couronne, et cuire environ 35 minutes.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre vanillé en sortant du four.
Bon appétit!
Pour ce dessert, je me suis largement inspirée de la recette d'Eryn et de son gâteau invisible pomme poire. Je l'avais déjà testé uniquement avec des pommes (délicieux), et cette fois c'est pomme cerise fraise.
Résultat:un vrais régal, je trouve que dans un moule à manqué de 24 cm, il est un peu raplapla, mais il est super bon quand même! divinement fondant en bouche, avec une pointe d'acidité venant des fruits, ... et le tout sans remords! .... euh bon, à vrai dire nous ne l'avons goûté que tiède, ... c'est à dire qu'il n'a malheureusement pas eu le temps de refroidir, mon père s'est .... disons ... occupé de lui, et a mangé les 2/3 à lui tout seul ...
Recette:
Ingrédients pour 4 parts (sans compter sur la présence d'ogre à table ...)
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càs d'arôme vanille
- 1 pincée de sel
- fruits ( en ajouter jusqu'à ce que la pâte arrive juste à tous les recouvrir) ici pommes, fraises, cerises
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.
Ajouter le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
Ajouter alors progressivement les fruits coupés en morceaux 'fraises, cerises) ou en lamelles très fines (pommes).
Verser dans le moule beurré ( ou recouvert de papier sulfurisé) et cuire environ 30 minutes.
Se déguste tiède, ... ou froid si vous pouvez attendre!
humm ça fond dans la bouche!
Ce midi là, deux p'tits jeuns devaient manger à la maison, un dessert s'imposait donc! Mais que faire? les enfants sont si compliqués : "j'aime pas les gâteaux aux abricots, ... les crumbles aux fruits rouges non plus, ou alors que la croûte..." non mais je vous jure... Heureusement je suis indulgente parce qu'il y a quelques années moi non plus je n'aimait rien : au menu : pâtes, riz, jambon, gratin de pâtes et pour changer beaucoup de riz, et sans beurre en plus " j'aime po le beurre ..." Donc je me suis demandé ce qui m'aurait fait plaisir à moi, alias miss difficile (ce qui a beaucoup changé :)). Et là j'ai pensé à un marbré, mais pas n'importe quel marbré, y'en a marre du marbré classique. je me suis alors souvenue de ce fameux marbré italien, super beau en plus!
Recette
ingrédients pour un moule de 24 cm de diamètre
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 190g de farine
- 62 ml d'huile
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillers à soupe de cacao amer
- 62 ml d'eau ou de lait (suivant ses préférences) que du lait
- vanille liquide (facultatif) 1 c à c, mais 2 ce serait encore mieux
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.
Divisez la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajoutez le cacao amer. Si on veut dans l'autre on peut mettre un peu de vanille liquide.
Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.
Résultat:
Sur ce, bonne navigation et n'hésitez pas à me faire part de toutes vos critiques!
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